Egal , die Zeit des Jahres, und manchmal sogar in der Tiefe des Winters, können Sie die Menschen sehen , genießen hoch aufragenden, aufwendige Kegel im italienischen Stil gelato in verschiedenen Geschmacksrichtungen auf den Straßen von Paris oder Diebstahl in die berühmten traditionelle Eis der Stadt purveyor, Berthillon oder in einem beliebigen Anzahl von anderen Gletschern, in einer großen Tasse des Gottes Materials zu gönnen, gefolgt vielleicht von einem starken Espresso.
Im Sommer natürlich scheint Eis eine bevorzugte Mahlzeit Ersatz zu sein für Einheimische und Touristen. Gelato insbesondere worden ist , nachdem sie in der letzten Jahren wild gesucht, mit einer Ernte von kleinen Fachgeschäften es frisch vor Ort zu machen, und nur mit natürlichen Aromen und Zutaten, ohne Stabilisatoren. Hier sind einige meiner Lieblingsplätze in gefrorenen Leckereien teilzunehmen, ob Sie eine traditionellere bevorzugen, eisig-cremig Sorte oder die köstlich dichte noch luftige Qualität der italienischen Gelato.
Berthillon: Native Französisch Gourmet “Glaces”
Von vielen als der Goldstandard in Französisch Eis sein, Berthillon als Restaurant und Teestube auf der hübschen Ile St Louis gegründet wurde auf 1928 von 90 einigen Jahren zieht es Scharen von Touristen und Einheimischen, vor allem in den wärmeren Monaten für seine cremige dennoch vergleichsweise leicht und erfrischend Eis ( creme glacée ) und oft ungewöhnliche Frucht Sorbets. Sie können auch das Eis von autorisierten Händlern kaufen, aber dies ist der einzige offizielle Laden und Teestube in der Stadt.
Hergestellt mit nur einer Mischung aus Sahne und Creme fraiche (eine viel leichtere Sorte), Eiern, Zucker und natürlichen Aroma, rühmt Berthillon sich auf mit Null künstlichen Farbstoffe, Aromen oder Stabilisatoren. Chefs machen das Eis vor Ort täglich, und während einige der 60-ungerade Aromen auf ihren Speisekarten konstant sind (Vanille, Schokolade, Pistazien, Karamell mit gesalzener Butter), achten Sie auf wunderliche und köstliche Aromen einschließlich prailine mit Koriander und Zitrone, foie gras , Earl Grey Tee, Gianduja mit Orange (einer meiner persönlichen Favoriten, die Kombination von nussig Haselnuss mit Schokolade), Grand Marnier, und viele andere.
Bevorzugen Sie etwas ein bisschen leichter? Erfrischende Sorbets gehört Cassis, Kalk, Litschi Obst, Pfirsich mit Minze, Zitrone-Thymian und Himbeeren mit Rosenextrakt. Wenn Sie Weihnachten in Paris feiern, sollten Sie ein schönes traditionelles Weihnachtsprotokoll Beschaffung ( buchte de Noel ) , gefüllt mit Eis und Kuchen.
Wegbeschreibung: 29-31 Rue Saint Louis en l’Ile, 4. Arrondissement
U – Bahn: Pont Marie oder Sully-Morland
Tel: +33 (0) 143543161
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Sonntag, 10.00 bis 22.00 Uhr. Montags und dienstags geschlossen, mehrere Wochen in Mitte Juli und August. Rufen Sie vorher in Zweifel , wenn.
Pozzetto: My Favorite Gelato, Hands-Down-
Dieser winzige gelato – Shop im Herzen des Marais ist mein absoluter Favorit für italienisches Eis in Paris: seitdem ich auf sie gestolpert, ich habe etwas von einem Ritual aus in einem Topf davon schwelgen nach einem fantastischen Falafel aus dem genießen in der Nähe L’As du Fallafel. Mein gefrorenes Medikament der Wahl? Die intensiv nussig, cremig Pistazien mit der dezent süß, Schokolade-Haselnuss Aromen von Gianduja gepaart.
Mit nur zwölf Aromen zu einem bestimmten Zeitpunkt, betont Qualität und Intensität der Aromen über ausgedehnte Wahl, die alle das Eis hier täglich vor Ort gemacht wird, in der angrenzenden Küche. „Pozzetto“ bedeutet „etwas gut“ , und bezieht sich auf die Metall-Deckel versehenen Behälter , in dem das Eis gespeichert ist (und von wo aus es direkt bedient). Anstatt das Eis in großen, optisch ansprechende Berge anzeigt, wie die Tradition in vielen ist Eiscafes , sagen die Leute bei Pozzetto es in den Vertiefungen bewahrt Geschmack und Konsistenz gespeichert zu halten.
Hiermit bestelle ich im Allgemeinen einen Kegel oder eine Tasse aus den niedlichen kleinen Fenstern zu gehen und in einem seligen Zustand herumlaufen, aber wenn man in sitzen bevorzugen, das winzige Café kann Ihnen sitzen und in einem authentischen italienischen Espresso oder matschigen dicken heißen teilnehmen Schokolade.
Anreise: 39 rue du roi de sicile, 4. Arrondissement (es gibt auch eine zweite Lage um die Ecke in 16, rue Vieille du Temple)
Metro: Hotel de Ville oder St Paul
Tel: +33 (0) 1 42 77 08 64
Öffnungszeiten: Täglich geöffnet von 12.15 bis 23.45 Uhr (Mo-Do und Sonntag), 12.15 bis 00.45 Uhr (freitags und samstags)
Amorino: Excellent Gelato mit mehreren Standorten
Diese gelato Kette dient sehr anständig Eis im italienischen Stil an verschiedenen Orten in der Stadt. Es ist eine gute Wahl für Familienausflüge mit Kindern, da Sie von mehr als ein Dutzend Geschmacksrichtungen (so viele, wie Sie wollen, theoretisch) wählen und kunstvoll in Blättern auf einem Kegel oder in einer Schale angeordnet.
Anreise: 119/121 Rue St Martin, 3. Arrondissement
Metro: Rambuteau