Die Menschen reisen nach Deutschland wegen der Sehenswürdigkeiten und Städte , aber auch wegen des guten deutschen Essens . Wenn Sie ein Feinschmecker sind und sich auf eine Reise durch Deutschland begeben, finden Sie hier die wichtigsten deutschen Gerichte, die Sie auf Ihren Reisen probieren müssen.
Von deutschen Lebensmittelmärkten über Biergärten bis hin zu Weinfesten und köstlichen deutschen Restaurants – hier gibt es das Beste aus Deutschlands vielfältiger Küche.
Schweinshaxe
Gebratene Schweinshaxe ist genau das, woran man bei deftiger deutscher Küche denkt. In riesigen Portionen mit knisternder Haut serviert, wird es oft mit einem Knödel oder Klöße (Brot- oder Kartoffelknödel), einer großzügigen Portion Sauerkraut und einem Liter Bier kombiniert.
Ein bayerischer Klassiker, den Sie in Münchens besten Restaurants , auf dem Oktoberfest und in Bierhallen im ganzen Land finden können. Ein ähnliches Gericht, Eisbein , kommt mit gekochter Schweinshaxe statt gebraten und stammt aus dem Norden.
Würstchen
An Wurst kann man in Deutschland nicht vorbeikommen , und das ist auch gut so. Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1313 zurückreicht, ist die Bratwurst das perfekte Streetfood, das mit beiden Enden aus dem Brötchen ragt serviert wird.
Es gibt auch die überraschend scharfe Currywurst, die von einer deutschen Hausfrau kreiert wurde, die nach dem Zweiten Weltkrieg Alkohol gegen Currypulver eintauschte. Diese einzigartige Sauce ist eine Kombination aus Ketchup und Worcestershire und wird über eine Bratwurst gespritzt, die in Scheiben geschnitten mit einem Brötchen oder Pommes frites serviert wird.
Ein weiterer Favorit ist die südliche Weißwurst oder “Weißwurst”. Traditionell wird es spätestens mittags in einem Topf mit warmem Wasser mit einem Hefeweizen zum bayerischen Frühstück serviert.
Von eleganten Restaurants wie dem Bratwurstherzl oder dem Weißen Bräuhaus in München bis hin zu Currywurstständen in ganz Berlin gibt es Wurst überall .
Döner Kebab
Döner Kebab, das Streetfood, das man fast überall in Europa findet, begann in Berlin. Dieses Essen wurde von türkischen Einwanderern nach Deutschland gebracht und symbolisiert den multikulturellen Charakter der Hauptstadt des Landes.
Wer noch nie einen hatte, wird von den massiven Fleischkegeln im Schaufenster angezogen. Bei der Bestellung wird der Spieß näher an die Hitze gebracht und in salzigen Streifen abrasiert. Das Fleisch wird dann in ein herzhaftes Dreieck aus türkischem Brot mit einer großzügigen Portion Salat (Salat) und Soße (Sauce) gelegt.
Jeder hat seine Lieblings döner Stand-in der Regel die günstige Lage zwischen Ihrem Lieblings – Bar und zu Hause. Wenn Sie jedoch das Beste wollen, ist die Berliner Institution Imren Grill einen Besuch wert.
Bier
Möchten Sie die reiche Geschichte und Küche des Landes kennenlernen? Du gehst besser zur Bar. Deutschland, das seit mehr als 500 Jahren Lagerbier braut, beherrscht die Bierkultur zweifelsohne. Von Bamberg bis Köln und Berlin erzählt deutsches Bier eine Geschichte.
Bei einer Brauereiführung im ganzen Land können Sie den Brauprozess kennenlernen – aber wenn Sie nur zum Trinken hier sind, können Sie die vielen Biergärten und Bierfeste in Deutschland auf eigene Faust probieren .
Wein
Mit Weinbergen, die bis in die Römerzeit zurückreichen, kommen feine deutsche Weine endlich zu ihrem Recht.
In Deutschland gibt es 13 Weinanbaugebiete von ihnen -Die meisten im Westen konzentriert und Südwest macht es den 8 – ten größten Wein produzierenden Land der Welt. Die größte dieser Regionen ist Rheinhessen (Rheinhessen), gefolgt von der Pfalz.
Aufgrund des Klimas und der Weinberge in Deutschland sind die meisten deutschen Weine Weißweine, darunter Riesling und Müller-Thurgau. Auch Rotweine wie Spätburgunder und der vollmundige Dornfelder sind zu finden.
Brezeln
Alle Formen des deutschen Brotes werden verehrt, nicht mehr als Bretzel. Frisch und heiß serviert, kann es mit Käse überzogen, mit Senf gepaart oder geteilt und mit Dingen wie Schmalz (Fett) oder Butter gefüllt werden .
Brezeln werden fast überall verkauft: Stände, Bahnhöfe und Restaurants. In München findet man sie sogar in Edelbäckereien wie Zöttl und Wimmer und Karnolls Backstandl am Viktualienmarkt.
Internationale Küche auf den Stadtmärkten
In der deutschen Küche gibt es nicht nur Fleisch und Brezeln: Die Städte, allen voran Berlin, bieten vor allem auf Märkten eine unglaubliche internationale Küche.
Die Berliner Markthalle IX in Kreuzberg ist eine der wenigen verbliebenen Markthallen der Stadt. Neben täglich frischen Angeboten gibt es spannende Events wie Street Food Thursday, Käsefestivals und Dessertmärkte. Das Dong Xuan Center ist ausschließlich international und auf vietnamesische Küche spezialisiert.
Andere Märkte wie der Münchner Viktualienmarkt bieten neben internationalen Speisen auch typisch deutsches Essen.
Fisch
Deutschlands Liebe zum Fisch ist vielleicht an seiner Nordküste am deutlichsten, aber Sie können ihn überall im Land genießen. Zu den beliebtesten Gerichten zählen Fischbrötchen und Steckerlfisch , der mariniert, aufgespießt und dann perfekt gegrillt wird.
Einer der besten Orte, um frischen Fisch zu genießen, ist Hamburgs 300 Jahre alter Fischmarkt . Hier werden jeden Sonntagmorgen 36.000 Tonnen frischer Fisch verkauft und 70.000 Besucher laufen über die Stände.
Spätzle
Dieses Gericht wird hergestellt, indem eine Teigkugel gegen ein spezielles Holzschneidebrett ( Spätzlebrett ) in kochendes, gesalzenes Wasser gerieben wird. Am Ende steigen die Spätzle an die Oberfläche und können mit Röstzwiebeln oder Spinat belegt werden. Käsespätzle, eine der häufigsten Varianten des Gerichts, werden mit Gruyère gemischt und oft mit Mac und Käse verglichen.
Sofern Speck (Speck) oder gehackte Schweineleber nicht hinzugefügt werden, ist dies ein häufig gefundenes vegetarisches Gericht.
Königsberger Klopse
Die Königsberger Klopse, eine ostdeutsche Version von Frikadellen, sind nach der preußischen Hauptstadt Königsberg (heute Kaliningrad) benannt. Umhüllt von einer cremigen Sauce mit Kapern und Zitrone werden sie normalerweise mit Salzkartoffeln serviert.
Für mutigere Gäste sollten Sie Sülze , Schwartenmagen oder Presskopf (ein gelierter Hackbraten mit Gurken- oder Essiggeschmack) in Ostdeutschland probieren.
Diese DDR-Favoriten – und mehr – findet man in den besten Ossi (Ost)-Restaurants wie Zur letzten Instanz oder Wilhelm Hoeck 1892 in Berlin.
Obatzda
Fast so beliebt wie sein Brot und sein Bier ist Käse ein deutsches Muss. Neben dem allgegenwärtigen Gouda, Bergkäse und Quark gibt es Obazda . Dieser köstliche Brotaufstrich ist ein südländischer Favorit und eine Mischung aus Weichkäse (denken Sie an Camembert), etwas Bier und Gewürzen wie Paprika und Knoblauch. Kombinieren Sie es mit Brezen, Gurken und Zwiebeln, um den vollen deutschen Snack-Modus zu erhalten.
Obwohl es aus Bayern stammt, sind Restaurants im südlichen Stil in ganz Deutschland beliebt und haben es normalerweise auf der Speisekarte. Das Hofbräuhaus hat beispielsweise Standorte in den meisten Großstädten und ist der perfekte Ort, um Obazda zu bestellen .
Gurken
Nur wenige ostdeutsche Produkte haben den Mauerfall überdauert, aber die Spreewaldgurke ist ein beliebtes Ostalgie- Produkt, das für das wiedervereinigte Deutschland gut genug war. Der Spreewaldgurken ist nicht nur ein salziger Genuss: Er ist ein Stolz der Spreewaldregion südlich von Berlin.
Die Gurken werden aus Fässern in einer Auswahl von Aromen aus serviert senf (Senf) zu Honig (Honig), die beide in den touristischen Dörfern des Spree und Phantasie Lebensmittelgeschäften.
Kaffee und Kuchen
Eine Pause zwischen Mittag- und Abendessen bei Kaffee (oder Tee) und Kuchen ist eine willkommene Abwechslung vom Alltag.
Einige deutsche Kuchenklassiker:
- Apfelkuchen: Apfel
- Schokoladenkuchen: Schokolade
- Käsekuchen: Übersetzt als “Cheese Cake” unterscheidet sich dieses Dessert ein wenig von der amerikanischen Version.
- Rübelitorte: Karotte
- Schwarzwalder Kirschtorte : “ Schwarzwälder Kirschtorte ” hat dekadente Schichten aus Schokoladenbiskuit, Schlagsahne und Sauerkirschen.
- Gugelhupf: Leichter Biskuitkuchen mit frischen Früchten und gesüßter Schlagsahne.
- Zwetschgenkuchen: Dünner Blechkuchen mit entkernten Pflaumen ( Pflaumen ).
Gehen Sie in eine beliebige Bäckerei und Sie haben sicher eine Auswahl an frisch gebackenen Süßwaren.