Ein Führer zu den besten Street Food in Penang

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Ein Führer zu den besten Street Food in Penang

Die Straße Essen in Penang ist als einige der besten Essen in Südostasien Ruhm. Zwar gibt es viele andere gute Gründe sind Malaysias große Insel zu besuchen, hat das Essen die Bewunderung der Menschen auf der ganzen Welt erworben. Kommen Sie hungrig, das ist ein Ort, um zu essen.

Das knisternde Öl, Mangel an Menüs, die Menschen Bestellungen über die metallischen Klänge von Schaben Besteck und draußen sitzen schreien (wenn überhaupt) ein wenig hektisch für Uneingeweihte Reisenden sein. Keine Sorge: Das billig, köstlich Straße Essen in Penang ist die Mühe wert. Wechsel in und um die Belohnung genießen!

Char Kway Teow

Sie werden diese schwere Begegnung, Nudelgericht unter vielen Schreibweisen wie das Ausfüllen char Koay oder nur kway teow . Einige beliebte kway teow Operationen in Penang stammen mehrere Generationen.

Wie der Name schon sagt, haben die Nudeln ein absichtlich verkohlt und etwas Aroma verbrannt , die von Heizung Sojasauce aus dem Wok kommt. Kway teow war einmal die Schale der Wahl für die armen Arbeiter , die eine sättigende Mahlzeit benötigt , um sie zu halten. Das Gericht oft wird mit Schweinefett, Fischkuchen, Ei und Garnelen zubereitet.

Hokkien Mee

Benannt nach den chinesischen Einwanderern in Penang, Hokkien mee zusammen mit Garnelen, Schalotten und einer Fischbasis Chilipaste enthält oft gegrilltes Schweinefleisch in dünne Streifen geschnitten. Gelb Eiernudeln sind gemischt mit Reis Nudeln.

Die Version von Hokkien mee in Penang unterscheidet sich wenig von anderen Orten , weil es würziger ist. Die herzhafte Suppe aus Schweineknochen und Garnelenschalen hergestellt.

Hinweis: Mee , das Bahasa Wort für „Nudeln“ , wird manchmal als Dinkel mie.

Laksa

Laksa ist ein berühmtes Gericht in Südostasien gefeiert, jedoch hat Penang eine besondere Wendung auf sich. Ein wenig fischig und gewürzt mit Zitronengras, Ingwer und Minze, Penang nehmen auf Laksa ist ein einzigartiger GeschmackSie nichtschnell vergessen werden.

Penang Laksa ist eine saure Variante des asam laksa. Andere laksa Varianten sind in der Regel süßen und basierten auf Kokosmilch. Eine Warnung für Zartbesaitete: Die Curry – mee – Version wird oft mit geronnenem Schweineblut hergestellt.

mee Rebus

Mee Rebus ist ein Nudelgericht oft mit Ketchup oder einem süßen Tomatensauce zubereitet. Limettensaft liefert Zitrus den süßen Geschmack zu kompensieren. Erwarten gelb Eiernudeln, die Hälfte ein gekochtes Ei, und Schalotten in Ihrem mee Rebus .

mee Goreng

Bami Goreng einfach auf „gebratene Nudeln“ übersetzt und kann in einer Vielzahl von Wegen hergestellt werden , je nach Lust und Laune und den Stil der Straße-Food – Hausierer. Nudeln können Reis, Ei, oder in einem Worst-Case – Szenario, im selben Augenblick „Ramen“ Nudeln auf dem Verhungern Student manchmal verlassen. Wenn ein Wagen wirbt „ Maggi mee “ sind Sie über Instant – Nudeln zu essen.

Bami Goreng , zubereitet oft von indischem Muslime fliegenden Händlern in Mamak Restaurants, ist eine gute Wahl für das Schweinefleisch zu vermeiden typischerweise in anderen Nudelgerichten gefunden.

Loh Mee

Diese Nudelsuppe mit Ei und Maisstärke in eine Soße verdickt, der eine etwas-schleimige Textur zu einem ansonsten-schmackhaften Nudelgericht verleiht. Die viskose Konsistenz ist ein bisschen wie rad na , ein Thai – Nudelgericht. Die Nudeln in loh mee sind in der Regel dicke Eiernudeln. Das geheimnisvolle, schwammig Objekt in der Schale gesehen schwimmt , ist wahrscheinlich ein Stück fishcake (man denkt: Hotdog-Qualität Fleisch , sondern aus Fisch).

Loh mee wird manchmal als Dinkel “lor mee.”

gebratene Austern

Sie finden gebratene Austern in fast jedem Penang Hawker Food Center beworben, aber nicht etwas paniert Vorspeise erwarten, die in auf einem Sampler Platte neben Kartoffelschalen und Jalapeno Poppers passen könnte.

Stattdessen werden Penang gebratene Austern in der Regel in einem Ei Omelett zubereitet und mit einem süß-saurer Chilisauce zum Dippen garniert bekommen. Seien Sie nicht überrascht sein: Austern sind kleiner, als Sie wahrscheinlich von westlichen Restaurants sehen erwarten.

Pasembur

Diese einzigartige muslimische Spezialität besteht aus zuvor frittierten Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Tofu auf dem Display gelegt; zeigen auf, was Sie wollen. Einige Wagen sind spezialisiert auf nichts anderes als verschiedene Sorten von Tofu oder Fisch Kuchen.

Ihre Entscheidungen werden dann gehackte rau von einem Mann mit einem Schlachtermesser schwingt. Die Stücke erhalten gemischt und warf vor einer extrem heiß, süß-würzige Sauce nach oben hinzugefügt wird , was zum Aufwärmen zurück. Einige Krautsalat und Krautsalat für Frische bestreut und die Mahlzeit zusätzliche Füllung zu machen. Erwarten Sie nicht , viel Energie zu haben , nachdem Sie essen pasembur !

Lok-Lok

Lok-lok dient als Spaß, soziale, Mahlzeit zu ergänzen oder Finger-Food – Starter. Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte, fishcake, Wachteleier, Tofu, und alles , was Sie sich vorstellen können in kleinen Portionen aufgespießt sind und auf einem Wagen angezeigt. Sie wählen so viele Stöcke , wie Sie aus dem Eis gefällt. Die Preise basieren häufig auf einem farbcodierten System; Überprüfen Sie die Enden der Stöcke.

Lok-lok ist in der Regel gekocht, entweder durch sich selbst oder der Nahrung Hausierer. Einmal gekocht, wählen Sie dann , welche der leckeren Soßen Sie für Ihre Stöcke möchten.

Rojak

Durchaus möglich die seltsamste Dessert Sie auf Ihrer Reise versuchen werden (es sei denn , Sie Durian – Eis gehen), Penang rojak ist ein gemischter Obstsalat mit einer extrem süßen Tamarinde oder Erdnuss – Sauce bedeckt. Shrimps – Paste und Chili hinzufügen , einzigartige Aromen nicht oft mit Dessert verbunden. Erdnüsse und Sesam fügen Sie eine knusprige Textur.

Haben Sie keine Angst vor der Seltsamkeit. Geben Sie rojak einen vorläufigen Versuch vor der Abreise!

Vegetarische Kost in Penang

Fast alle der oben Nudelgerichte werden mit Schweinefleischprodukten zubereitet. Auch wenn Sie für ein Gericht stellen , ohne Fleisch serviert werden, sind die Chancen die Brühe mit Knochen und Fett hergestellt. Der einzige Weg , Schweinefleisch , um wirklich zu vermeiden , ist nur bei muslimischen Restaurants mit dem arabischen markiert essen halal Symbol.

Penang ist die Heimat einer großen Gemeinschaft von indischen Moslems, so in Georgetown köstliche vegetarische Nahrung zu finden ist relativ einfach.

Hinweis: Schweinefleisch ist nicht der einzige allgegenwärtige Bestandteil. Viele der Brühen und würzigen Pasten mit vorbereitet belacan , fügen Sie eine Garnele. Nudelgerichte mit anderen Fleischsorten zubereitet haben einen Fischbällchen oder zwei in für eine gute Maßnahme geworfen. Menschen mit Meeresfrüchten oder Muscheln Allergien sollten über Zutaten fragen.

Penang Street Food ist sicher

Werfen Sie die drakonischen Reiseführer, dass abraten Essen Straße Essen aus Angst bekommen Magenverstimmungen. Skipping Penang Straße Nahrung würde bedeuten, auf eine unvergessliche kulturelle Erfahrung fehlt und einer der wichtigsten Gründe für die Insel zu besuchen.

Angenommen, Sie sind mit viel Umsatz beliebten Wagen wählen, wird die Straße Lebensmittel so sicher wie jeder andere. In der Tat, Straße Nahrung zu essen ist wohl sicherer als Lebensmittel, die von Hotels und Restaurants serviert Essen. Sie können an einem Wagen die Frische der Zutaten und das Niveau der Sauberkeit sehen. Wenn das Personal Essen Tropfen oder mishandles finden es Kunden. Es gibt nicht viele Geheimnisse. Auf der anderen Seite, was hinter dem Vorhang in einem Restaurant in der Küche passiert, ist reine Vermutung.

Der Grund ist es so gut

Anders als Köche in Restaurants mit großen Menüs, Straßen Köche spezialisieren sich häufig in nur ein oder zwei Gerichte, dass sie Nacht für Nacht vorzubereiten. Die Wiederholung führt zu einer größeren Meisterschaft. einige Kochtechniken und Rezepte in Penang Außerdem erhalten durch die Generationen weitergegeben.

Wo in Penang Essen Street Food

Von expansiven Food-Courts, die viele Wagen unter einem Dach, die berühmten Nahrungsmittelszene auf Gurney Drive Haus, reichlich Möglichkeiten für köstliches Straße Essen in Penang genießen.

Auch Lebuh Chulia, das Epizentrum für die Backpacking Szene in Penang, hat viel Straße Lebensmittel-Optionen, sobald die Sonne untergeht.