Süß und würzig riechen wabern durch die Straßen von Georgetown als Nudel Karren in die Nacht Dampf. Weltbekannt, das Essen in Penang ist so vielfältig wie die Kulturen, die es so einzigartig machen. Kein anderer Ort auf der Erde können die Schmelztiegel der Kulturen rühmen, die Penang Essen so einzigartig macht.
Die besten Elemente aus Malaien, Chinesen, Indern und sogar indonesisches Essen haben fusionieren zusammen Gerichte zu schaffen , dass man Verlangen nach Monaten sein wird , nach Ihrer Reise! Die Verfügbarkeit von frischen Meeresfrüchten – Penang ist eine Insel – und der würzige Einfluss von in der Nähe Thailand finden Sie die Minuten zwischen den Mahlzeiten machen zählen.
Penagites lieben ihre leidenschaftliche Besessenheit von Lebensmitteln mit dem Rest der Welt zu teilen. Eine Nacht der einzigartigen lokalen Leckereien in Probenahme Georgetown wird auch die größten Skeptiker foodie ein Gläubiger machen!
Einzigartige Penang Lebensmittel zu probieren
- Assam Laksa: Laksa, ein beliebtes Essen in Kuching , ist berühmt in ganz Malaysia. Allerdings steht die assam laksa in Penang fand heraus , mit seiner würzigen und sauer Fischgeschmack. Dünne Reisfadennudeln auf eine Makrele Brühe mit Zitronengras, Chili und Tamarinde gewürzt zugegeben. Assam Laksa hat einen einzigartigen Geschmack , das ist sicher eine neue Erfahrung zu sein. Lesen Sie mehr über laksa .
- Otak-Otak: Penang Version dieses köstlichen fishcake Gerichts unterscheidet sich deutlich, dass der Fisch in Bananenblättern mit Kokosmilch gedämpft wird.
- Nasi Kandar: Wenn Sie müde von Nudeln bekommen, die indische muslimische Gemeinschaft hat eine große Lösung: Nasi kandar! Nasi kandar leicht in Mamak Restaurants und besteht aus Ihrer Auswahl an Fleisch oder Fisch auf einem Teller mit weißen Reis und dann bedeckt mit mehreren Curry Bratensoße gefunden. Kurkuma, Kümmel, Gewürznelken, Anis und liefern ein scharfes, mehrschichtiges Aroma. Wohl die beste Nasi kandar kann bei Nasi Kandar Line Clear an der Ecke von Penang Road und Chulia Straße zu haben.
- Hokkien Mee: Dieses berühmte lokale Gericht besteht aus zwei Nudeln in Schweinefleisch und Garnelen Brühe. In dünne Scheiben geschnitten Eier, Spinat, Garnelen und Sojasprossen machen sehr Hokkien mee füllen. Knusprig gebratene Stücke von Schmalz sind für den Geschmack manchmal hinzugefügt.
- Mee Rebus: Mee Rebus ist ein Ei Nudelsuppe aus süßen Kartoffeln und gewürzt mit Kalk. Schalotten, Garnelen, gekochtes Ei und Sojabohnensprossen sind in der Regel enthalten.
Dies ist nur eine kleine Auswahl von beliebten Gerichten in Penang! Lesen Sie mehr über köstliche Malaysian Nudelgerichte und Malaysian indisches Essen .
Penang Snacks
- Roti Canai: Viel unterscheidet sich von der indischen Naan – Brot , dass wir wissen, ist Roti dünn, dehnbar und leicht süß. Weizenmehl in Teig gestreckt und dann geschlungen , bis es flockig wird; ein Roti Künstler Arbeit ist der Teig fast so viel Spaß wie das Essen , das fertige Produkt zu beobachten. Bei nur 33 Cent pro Brot, Roti canai ist die perfekte Ergänzung zu einer Mahlzeit. Roti ist am besten mit einem heißen Glas genossen teh tarik .
- Lok-Lok: Schauen Sie noch einmal, dass Wagen mit den Leckereien am Spieß vielleicht nicht der typische Satay oder Hotpot gefunden ganz Südostasien. Lok-lok ist ein Sortiment von Fleisch, Gemüse, Knödel und anderen leckeren Snacks auf kleine Spieße , die eher in Wasser gekocht werden als frittiert oder gegrillt. Lok-lok ist in der Regel mit einer süßen und würzigen Chili – Sauce serviert.
- Hotpot: Im Wesentlichen die gleiche Idee wie lok-lok, nur die Spieße in siedendes Öl getaucht statt Wasser.
Penang Desserts
Wie in anderen Teilen von Südostasien, bevorzugen Penang Bewohner ihre Desserts besonders süß. Neben der großen Auswahl an Torten und Gebäck, hier sind einige andere beliebte Favoriten:
- Ice Kacang: Ausgeprägte „ka-chong“ und manchmal einfach als „ABC“ bezeichnet, Eis kacang ist ein beliebtes lokales Dessert an heißen Tagen. Dicke, gesüßt rote Bohnen mit rasiertem Eis, Kondensmilch, und zuckerhaltig Sirup gekrönt. Ice kacang wird oft mit Eis, Obst und Geleebonbons fertig.
- Cendol: Ausgeprägte “chin-dol” Dieses Dessert ist auch klebrig-süß. Grüne Reisnudeln serviert mit dicken Kokosmilch und Palmzucker gekühlt.
- Rojak: Penang ist besonders stolz auf ihre Version von rojak: ein Obstsalat beschichtet dick, dunkel, Palmzucker Paste und gekrönt mit Erdnüssen und Sesam.
Chinesisch-malaiischen Lebensmittel in Penang
Die enorme Bevölkerung von Peranakan und Hokkien-Chinesen in Malaysia hat einen starken Einfluss auf das Essen in Penang beigetragen.
Egal wo Sie in Penang gehen, sind Sie sicher, chinesische Nudeln aller Sorten bei Hawker Wagen zu finden. Die Vielzahl von Möglichkeiten und chinesischen Namen kann verwirrend sein. Nicht einschüchtern lassen!
Vegetarier sollten sich bewusst sein , dass eine Mehrheit der Nudelgerichte mit Schweinefleischprodukten hergestellt werden. Auch wenn Sie für „kein Schwein“ fragen, stehen die Chancen , dass die Nudelsuppe Brühe mit Schweinefett und Knochen gemacht wurde. Schmalz wird verwendet , Nudeln zu glätten und Knödel zusammen besser halten zu machen. Der einzige Weg , Schweinefleisch , um sicher zu vermeiden , ist auf Karren und Restaurants als „Halal“ etikettiert zu essen.
Fisch und Meeresfrüchte in Penang
Penang verfügt über einen endlosen Vorrat an Meeres- und Süßwasserfisch für Preise, die zu Hause Freunde werden nie glauben:
Meeresfrüchte, Fisch und andere Meeresfrüchte: Austern, Muscheln und Muscheln sind am Spieß als lok-lok oder hinzugefügt Nudelgerichte häufig gegessen. Garnelen, Krabben und Hummer für einen Bruchteil des üblichen westlichen Preises gefunden.
Fischbällchen: Diese geheimnisvollen, weißen Fleischbällchen in Südostasien auf Straßenwagen und in Nudelschüsseln sind Fisch. Ein weißfleischige Fisch wie Pollock oder Seehecht wird in eine Paste zerstoßen und dann mit der Hand zu kleinen Kugeln gerollt, eine kautschukartiges Textur bereitstellt. Der Geschmack ist sehr mild und Fischbällchen sind in der Regel vorhanden Textur zu einer Suppe zu verleihen. Gelb Fischbällchen werden mit Fleisch minderer Qualität gemacht als ihre weißen Pendants.
Sambal: Viele Penang Lebensmittel ergänzt – entweder als Teil der Schale oder auf Anfrage – mit einer würzigen Chili als Sambal bekannt Paste. Sambal kommt in vielen Varianten: Sambal ikan und Sambal belacan beide haben einen starken Fischgeschmack während sambal jeruk auf Kalk, Essig und Zucker basiert. Die Standardeinstellung in Penang ist in der Regel sambal belacan, so die Paste riechen , bevor Sie es hinzufügen!
Wo Essen in Georgetown
Während Nudel Karre praktisch die Straßen säumen, große Open-Air – Food – Courts mit Dutzenden von Wagen sind die beste Wette mehr Penang Lebensmittel an einem Ort zu versuchen.
Ramadan Essen in Penang
Der muslimische Fastenmonat bringt eine ganz neue Auswahl an Speisen und Snacks!