Hervorgegangen aus Malaysia aber der ganzen Welt berühmt, der Tee Gebräu als bekannt teh tarik hat einen besonderen Platz in den Herzen der Südostasiat.
Teh tarik bedeutet wörtlich „gezogen Tee“ , das ist genau das , was Tee Begleiter in Malaysian Kopitiam und mamak Ständen tun das Getränk zu schaffen. Schwarzer Tee, Zucker und Kondensmilch kombiniert werden, dann zwischen zwei Tassen durch die Luft gegossen , bis es eine reiche, schaumige Textur erreicht – qualifizierter teh tarik Künstler verschütten nie einen Tropfen!
Der Tee-Ziehen ist mehr als nur eine Anzeige von Effekthascherei und Tradition: teh tarik durch die Luft gießt den Tee kühlt und erzeugt einen schäumenden Kopf. Sukzessive ergießt bringen, indem das Gemisch auf extreme Sättigung den vollen Geschmack des Tees in der Milch aus. Teh tarik wird in der Regel in einem klaren Glas serviert, so dass die perfekte Mischung gesehen und geschätzt werden kann.
Ein Teh Tarik Kultur
Malaysier sind stolz auf ihren berühmten Tee trinken; teh tarik wurde nach Singapur, Indonesien exportiert und auf der ganzen Welt.
Vielleicht noch wichtiger als das Getränk selbst ist die zugrunde liegende Kultur. Einheimische versammeln sich in Kopitiam ( traditionellen Cafés in Singapur und Malaysia) und mamak Restaurants von indischen Moslems führen, teilen Klatsch, Uhr Fußball zu knüpfen, und in der Regel nur chatten , während ihre teh tarik gegossen wird.
Die allgegenwärtige Roti canai – ein dünnes Brot mit Dip-Sauce serviert – ist die perfekte Ergänzung der Süße von teh tarik zu balancieren.
Teh tarik wurde von der Regierung als ein wichtiger Teil von Malaysia anerkannt Essen Erbe . Jährliche Wettbewerbe in Kuala Lumpur bestimmen , wer den perfekten teh tarik ohne Verschütten gießen kann.
Andere Malaysian Teegetränke
Während teh tarik sicherlich die beliebteste ist, Besucher nicht vertraut mit Malaysian Kopitiam Jargon kann auf der Speisekarte dieser gemeinsamen Getränke verwirrt werden. Wenn nicht anders bestellt, sind in der Regel Getränke nach westlichen Maßstäben extrem süß serviert werden.
Um zu bestellen wie ein Einheimischer, fragen Sie nach einem der folgenden, wenn sie in einem Kopitiam – und nicht, wenn die Auftragsnehmer Relais überrascht werden, um den Tee Zähler mit lauter Stimme!
- Kopi o kosong: Buchstäblich Ebene, schwarzer Kaffee heiß serviert und stark.
- Kopi: Kaffee sowohl mit Milch und Zucker.
- Kopi o: Heißer Kaffee mit Zucker.
- Kopi o peng: Eiskaffee serviert süß.
- Kopi c: Kaffee mit Kondensmilch und Zucker.
- Teh: Heißer Tee mit Milch und Zucker.
- Teh o: Heißer Tee mit Zucker.
- Teh o peng: Eistee mit Zucker.
- Teh halia: Teh Tarik mit Ingwer hinzugefügt; teh halia ist oft getrunken , wenn man kalt oder krank fühlt.
Milch, Zucker und Eis
Standardmäßig Zucker und irgendeiner Form von Milch sind die meisten Malaysian Kaffee und Tee Getränke hinzugefügt . Die Getränke sind heiß serviert typisch, es sei denn , Sie geben „peng“ , die Mittel mit Eis gekühlt.
Fügen Sie die folgenden Ausdrücke zu Ihrer Bestellung nur um sicher zu sein:
- Denn kein Zucker: tidak mau Gula (sprich : „tee-dak maw goolah“)
- Für keine Milch: tidak mau Susu (sprich : „tee-dak maw soozoo“)
- „ Kosong “ bedeutet leer oder einfach , um sicherzustellen , dass sowohl Milch und Zucker sind außen vor.
- Für Eiskaffee und Tee Add peng (sprich : „ping“)